Αναπαράσταση Ιστορικού Δείπνου του 1820 στα Ιωάννινα • Μια βραδιά γεύσεων, μουσικής και μνήμης

Η Λέσχη Γαστρονομίας Ηπείρου «Αλέξανδρος Γιώτης» διοργανώνει την Παρασκευή 20 Μαρτίου 2026 μια μοναδική εκδήλωση: την αναπαράσταση ενός αστικού δείπνου του 1820, με πιάτα και μουσική από τον πολυπολιτισμικό κόσμο των Ιωαννίνων του 19ου αιώνα. Η βραδιά υλοποιείται στο πλαίσιο του ερευνητικού έργου «Η Άυλη Πολυπολιτισμική Διατροφική και Μουσική Κληρονομιά των Ιωαννίνων», υπό την αιγίδα και με χρηματοδότηση του Υπουργείου Πολιτισμού.

Τα Ιωάννινα της εποχής εκείνης ήταν ένα κοσμοπολίτικο αστικό κέντρο, όπου η ρωμανιώτικη ισραηλιτική κοινότητα, η μουσουλμανική αστική τάξη και ο ελληνικός χριστιανικός πληθυσμός μοιράζονταν αγορές, γεύσεις και μελωδίες. Αργότερα, με την άφιξη των προσφύγων από τον Πόντο και την Καππαδοκία, η γαστρονομική και μουσική παρακαταθήκη της πόλης εμπλουτίστηκε ακόμα περισσότερο.

Αυτή η κληρονομιά, ζωντανή στις μνήμες ηλικιωμένων γυναικών και σε σκόρπιες αρχειακές πηγές, κινδυνεύει σήμερα να χαθεί. Η εκδήλωση της 20ής Μαρτίου αποτελεί ταυτόχρονα πράξη τεκμηρίωσης και πράξη ανάκτησης αυτής της μνήμης.

Η βραδιά θα περιλαμβάνει αναπαράσταση ιστορικού δείπνου βασισμένου σε περιγραφές περιηγητών και αρχειακά τεκμήρια. Ένας αυθεντικός «οντάς» της εποχής θα στηθεί στο εστιατόριο «Λιθαρίτσια», που στεγάζεται σε Οθωμανικό κάστρο, με πιάτα από την αστική κουζίνα των Ιωαννίνων της εποχής, όπως περιγράφονται σε γραπτά περιηγητών που επισκέφθηκαν τα Γιάννενα την εποχή εκείνη. Παράλληλα, το γαστρονομικό ταξίδι θα συνοδεύεται από ζωντανή αστική μουσική της εποχής, σε επιμέλεια του εθνομουσικολόγου Σωτήρη Κατσούρα και του συγκροτήματος «Αλά Ρουμ», ενώ αφηγήσεις για τα έθιμα και τις συνήθειες της εποχής θα πλαισιώνουν τη βραδιά.

Στην υλοποίηση συμμετέχουν, μεταξύ άλλων, η Δρ. Βαρβάρα Παπαδοπούλου ως ιστορική σύμβουλος, η Αλέγρα Μάτσα, Γενική Γραμματέας της Ισραηλιτικής Κοινότητας Ιωαννίνων, οι πρόεδροι των Συλλόγων Καππαδόκων και Ποντίων Ιωαννίνων, ενώ την ευθύνη της παρασκευής των εδεσμάτων έχει ο Executive Chef των ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360, Αδάμος Δότσιος.

Ανάλογα με τη ζήτηση, η εκδήλωση θα επαναληφθεί σε δεύτερη ημερομηνία, για την οποία οι ενδιαφερόμενοι θα ειδοποιηθούν εγκαίρως