Hakuna Matata – World Grill Sessions Περσικό - Ιρανικό Κεμπάπ ||Ιωάννινα Κυριακή 15 Μάρτη

Το Hakuna Matata – Γεύσεις του Κόσμου σε συνεργασία με την ΚΟΙΝ.Σ.ΕΠ. Κοινής Ωφέλειας Hakuna Matata εγκαινιάζουν μια νέα σειρά γαστρονομικών εκδηλώσεων με τίτλο “World Grill Sessions”, αφιερωμένη στις μεγάλες παραδόσεις ψησίματος του κόσμου. 

Με τη σειρά αυτή το Hakuna Matata φιλοδοξεί να παρουσιάζει σε τακτά διαστήματα διαφορετικές παραδόσεις ψησίματος από τον κόσμο – από τη Μέση Ανατολή και τη Μεσόγειο μέχρι την Αφρική– μέσα από συνεργασίες με μάγειρες/μαγείρισσες και κοινότητες που φέρνουν μαζί τους τις γεύσεις των τόπων τους.

Η πρώτη συνάντηση της σειράς είναι αφιερωμένη στο περσικό/ιρανικό κεμπάπ, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της ιρανικής κουζίνας, γνωστό για τα αρώματα των μπαχαρικών και την τεχνική του ψησίματος στη φωτιά. Η κουζίνα του Hakuna Matata θα φιλοξενήσει τον Ali Zolfaghari και τη Mahshid Sharif από την Τεχεράνη, που θα ετοιμάσουν τα αυθεντικά Joojeh and Koobideh Kabob ψημένα στο γκριλ, σύμφωνα με παραδοσιακές περσικές

τεχνικές. Το πιάτο θα σερβίρεται σε limited edition μερίδες και θα συνοδεύεται από αρωματικό ρύζι basmati με σαφράν.

Hakuna Matata: Φιλίτη 1, Κουρμανιό