Μπέικον: Ένοχο και για καρκίνο;

Το γεγονός ότι τα λιπαρά, επεξεργασμένα κρέατα είναι βλαβερά για την υγεία και τη γραμμή σου είναι γνωστό για χρόνια.  Αυτό που ίσως δεν γνωρίζεις είναι ότι ακόμα και η κατανάλωση μία φέτας μπέικον μπορεί να αυξήσει κατά πολύ τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών προβλημάτων και καρκίνου. Μία πρόσφατη έρευνα από το BMC Medicine αποκάλυψε τη σημαντική σχέση που υπάρχει ανάμεσα στη συστηματική κατανάλωση επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος και στην εμφάνιση πολλών

θανατηφόρων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου και του καρκίνου, ενώ τόνισε ότι τουλάχιστον 3% των θανάτων θα μπορούσαν να προληφθούν με την κατανάλωση λιγότερων από 20 γραμμαρίων επεξεργασμένου κρέατος καθημερινά. Πιο συγκεκριμένα, οι ερευνητές εφιστούν την προσοχή των καταναλωτών ακόμα και για μικρή ποσότητα λιπαρού, επεξεργασμένου κρέατος πλούσιο σε νιτρικό οξύ και αλάτι. Στην έρευνα συμμετείχαν περίπου 450.000 υγιείς άνδρες και γυναίκες, ηλικίας μεταξύ 35 και 69 ετών, ενώ η καταγραφή των στοιχείων διήρκησε 10 χρόνια.

πηγη