Ηγουμενίτσα :Άκρως επιτυχημένη η 4η εκδήλωση της Ηπειρώτικης Γαστρονομίας

 

Η εκδήλωση στην αίθουσα του ξενοδοχείου Angelika Pallace hotel, Ηγουμενίτσα (13 /5 /2026)

Κατά κοινή ομολογία των παρευρισκόμενων άκρως επιτυχημένη υπήρξε η χθεσινή ενημερωτική εκδήλωση γνωριμίας (4η κατά σειρά) στην Ηγουμενίτσα της ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ στην αίθουσα του ξενοδοχείου Angelika Pallace hotel με την ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗΣ ΕΝΟΤΗΤΑΣ ΘΕΣΠΡΩΤΙΑΣ. Στην εκδήλωση με τίτλο «Για ένα καλύτερο Αύριο» συμμετείχαν 100 και πλέον επιχειρηματίες, και λοιποί ενδιαφερόμενοι.

Στην εκδήλωση:

Εξηγήθηκε το εγχείρημα της ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ με επικεφαλής την ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ, συντονιστή το ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ (εργαστήριο Χημείας Τροφίμων), βασικό εταίρο την  ΕΝΩΣΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΗΠΕΙΡΟΥ, και τριών μέχρι σήμερα  εταίρων υποστήριξης. 

Παρουσιάστηκαν από τοπικούς επιχειρηματίες η γαρίδα Θεσπρωτίας, τα ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας Θεσπρωτίας, και το ελαιόλαδο Θεσπρωτίας σε ειδικές εισηγήσεις , που μπορούν σε επόμενο στάδιο να ενταχθούν στα «εμβληματικά» προϊόντα του εγχειρήματος. Εξηγήθηκε η διαδικασία πιστοποίησης των εστιατορίων και διερευνήθηκε σε αρχικό στάδιο η δυνατότητα ένταξης και παραλαβής του σήματος της Η.Γ. εστιατορίων Ηγουμενίτσας, Συβότων, Πέρδικας και Σαγιάδας (μέχρι σήμερα στα Ιωάννινα σε 10 πιστοποιημένα εστιατόρια). 

Στο τέλος οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να γευτούν ιδιαίτερα εδέσματα με τα πρώτα τέσσερα εμβληματικά προϊόντα «κασκαβάλι Πίνδου», «πατάτες Χρυσοβίτσας», «Ορεινό Ηπείρου», και «καπνιστή πέστροφα» με την επιμέλεια του executive chef Ανδρέα Γεωργούλη, Προέδρου της Ένωσης Γαστρονομίας Ηπείρου, της Επιτροπής Αξιολόγησης Εστιατορίων και την βοήθεια των  μελών του ΣΑΕΚ Ιωαννίνων.